французская техника
Су-вид появился во Франции в 1970-х годах благодаря экспериментам шеф-поваров с низкотемпературным приготовлением. История развития метода и его влияние на мировую кулинарию. Классические французские подходы к су-виду. Адаптация французских рецептов для домашней кухни. Влияние французской кулинарной традиции на современное приготовление.
Хотите готовить мясо как в ресторане? Су-вид – это технология, которая сделает ваше мясо невероятно нежным и сочным! Узнайте, как легко это сделать дома.